Allgemein

Ich werde mehr oder weniger häufig hier im Blog oder per E-Mail gefragt, wie es mir denn mittlerweile nach der Diät geht. Obwohl dieses Blog schon recht bald nach meinem Start mit der Diät eingeschlafen ist, möchte ich hier nun mal einen abschließenden Beitrag veröffentlichen.

Ich habe zwei recht wechselhafte Jahre mit der Diät hinter mir. Zu Beginn war alles super, mir ging's bestens und ich hatte zu 95% keine Beschwerden mehr. Die Diät nach dem IgG4-Test hat sich als sehr hilfreich erwiesen.
Nach einem Jahr aber wurde es auf einmal wieder schlechter, teilweise sogar schlechter als vor der Diät. Wir haben leider nicht rausfinden können, woran es lag. Vielleicht hatte ein entzündeter Backenzahn was damit zu tun. Allerdings hat sich meine Situation auch nach dem Ziehen dieses Zahns (begleitet von einem Arzt für ganzheitliche Zahnmedizin) nicht geholfen.

Dann habe ich mir gedacht, wenn die Diät ja nichts mehr hilft, dann kann ich auch einfach wieder alles essen. Daher habe ich nach 1,5 Jahren meine Spezial-Diät beendet und mich mit Begeisterung auf alles gestürzt, was ich lange Zeit meiden musste.
Gleichzeitig hat mein Arzt aber auch eine Neuraltherapie begonnen. Bauchnabel und eine Impfnarbe am Bein wurden mehrmals gespritzt (in immer länger werdenden Abständen) und meine beschwerdenfreie Zeit hat sich immer mehr verlängert.
Seit dem geht es mir über lange Zeit sehr gut. Ich würde sagen, dass ich zu 95 % beschwerdefrei bin und alles essen kann. Allerdings bin ich nicht ganz frei von Beschwerden, immer wenns wieder schlechter wird, gehe ich zu meinem Arzt und lasse mich mit Neuraltherapie behandeln. Aber vielleicht muss ich auch nochmal was anderes probieren. Eine Darmsanierung vielleicht.

Mein Arzt hat auf seiner Website auch Informationen zur Neuraltherapie ... die Infos auf Wikipedia sind nicht empfehlenswert und zeigen eine veraltete Schulbuchmeinung, über die sich diverse Wikipedia-Autoren streiten. 

Morgen, also am 5. Dezember gibt es auf Medivere.de einen Online-Vortrag zum Thema "Glutenunverträglichkeit".

Medivere.de ist ein Portale von GanzImmun, das Labor, bei dem ich letztens beim Tag der Offenen Tür war. Genaugenommen ist es eine Portal-Sammlung zu ganz vielen Gesundheitsthemen. Hier gibt es einen ganze Menge Online-Vorträge, die man sich übers Netz zu Hause anschauen und auch Fragen stellen kann.
Um einen solchen Vortrag ansehen zu können, muss man sich einmal registrieren, dann erhält man eine Mail mit einem Link und schwupps ist man drin.

Auf den Medivere-Gesundheitsportalen können Sie sich kostenlos bei einem unserer Ärzte und Therapeuten im medforum informieren. Alle Gesundheitsportale werden ausschließlich von qualifizierten Ärzten und Therapeuten moderiert. Stellen Sie hier Ihre Fragen zu Krankheiten, Therapiemöglichkeiten oder Diagnoseverfahren.

Und morgen gibt es, wie gesagt, einen Vortrag über Glutenunverträglichkeit, um 18:00 Uhr:

Haben Sie unklare Bauchbeschwerden oder andere Befindlichkeitsstörungen, die Sie nicht einordnen können? Möglicherweise ist der Getreidekleber Gluten dafür verantwortlich, den immer mehr Menschen nicht vertragen?

Hier erfahrt Ihr mehr zum Vortrag und könnt Euch anmelden.

Wie ich ja in meinem ersten Beitrag schon mal geschrieben habe, darf ich manche Dinge nur alle 4 Tage essen. Diese 4-Tage-Regel soll wohl einfach sicherstellen, dass man diese Sachen nicht zu oft isst.

Laut den Ernährungsberatern von GanzImmun muss ich diese Regel bezüglich Mais und Reis nicht 100% genau befolgen, denn sonst gäbe es ja gar kein Brot mehr, das ich essen kann.

Nun ja, dennoch mache ich mir Notizen, wann ich was esse, damit ich wenigstens halbwegs einen Überblick behalte. Ich bin mir nur immer noch nicht einig, wo ich diese Notizen am praktischsten mache.

1.Ansatz: Handschritliche Notizen im Kalender:
--> einfach einzutragen und praktisch für unterwegs, aber man muss das Ding immer dabei haben.



2. Ansatz: Handschriftliche Notizen auf einem Zettel an der Kühschranktür:
--> praktisch für Zuhause, aber alles von unterwegs muss man nachtragen.



3. Ansatz: Digitale Notizen im iPod Touch:
--> sehr schick, aber muss den iPod immer dabei haben und es ist eher umständlich zu befüllen.



4. Ansatz: Digitale Notizen über Twitter in Foodfeed:
Dabei schickt man einfach über Twitter einen Tweet an @having, und dann wird automatisch alles, was man isst, auf einer Seite gesammelt.
--> cool, trendy, aber unpraktisch zum nachtragen, und unpraktisch in der Küche.



Also, ich glaube fast, ich bleib beim guten alten Papier-Kalender! :)

Und wie man sehen kann, krieg ich das mit den 4 Tagen so gut wie nie hin. :( Dabei muss ich das doch nur 3 Monate durchhalten und nicht das ganze Jahr.

Am letzten Wochenende war Tag der offenen Tür bei GanzImmun - das ist das Labor, das meinen Allergietest untersucht hat und von dem ich all die Unterlagen und Rezepte bekommen habe. Zufälliger Weise hat dieses Unternehmen seinen Sitz in Mainz, also quasi bei mir ums Eck.

Die Infos im Flyer klangen sehr interessant also habe ich es mir auch mal angesehen. Gleich früh morgens um 10 war schon richtig viel los und beim ersten Vortrag mit dem Thema „Gesunde Fette in der Prävention von
Herz-Kreislauf- und Tumorerkrankungen“ mussten noch zusätzliche Stühle organisiert werden.

Nun weiß ich also (wieder), dass Omega-6-Fettsäuren (die im Sonnenblumenöl) gar nicht gut sind, und dass wir viel zu viel davon zu uns nehmen. Omega-3-Fettsäuren dagegen sind viel gesünder, und natürlich essen wir davon viel zu wenig! Omega-3-Fettsäuren senken das Herzinfarkt-Risiko und lindern chronisch-entzündliche Erkrankungen. Sie sind hauptsächlich in Fisch wie Hering, Markrele oder Lachs enthalten. Mehr dazu kann man in dieser Broschüre "Gesunde Fette" nachlesen.

Anschließend konnte man sich Blut abnehmen lassen für eine Untersuchung, für Untersuchungen wie Fettprofil, Omega-3-Index, oder Oxidative Stress-Messung. Ich hab das mal machen lassen ... und bin gespannt auf das Ergebnis, was aber erst in ein paar Tagen per Post kommt.

Anschließend haben wir diverse Gesundheitstests absolviert. Es gab nämlich ein Gewinnspiel, bei dem man sich nach und nach einen ausgefüllten Gesundheitspass ertestenarbeiten konnte. Zu gewinnen gab es einen Gesundheitscheck.



Das hier ist war z.B. die Osteoporose-Messung. Mit Ultraschall wurde hier die Knochendichte in der Ferse gemessen. (Hoffe, ich habe das richtig in Erinnerung) Erschreckender Weise war mein Ergebnis im gelben Bereich, also nicht wirklich gut. Um das zu verbessern kann ich nun Calcium und Vitamin D3 zu mir nehmen. Dummerweise kann ich ja keine Milchprodukte essen, also werde ich mal im Supermarkt nach Calcium- und Vitamin-Tabletten ausschau halten.

Dann gab es noch Führungen durch die Labore, draußen standen die Johanniter und man konnte sich einen Rettungswagen und seine Ausstattung erklären lassen, in einem Zelt gab es Kaffee und Kuchen und ein Koch stand da und hat leckere Sachen im Wok gekocht.



Nachmittags gab es nochmal einen Vortrag: „Gesundheit bis ins hohe Alter“. Ich weiß noch, dass er sehr interessant war, aber leider kann ich mich überhaupt nicht mehr an den Inhalt erinnern. :(

Was aber sehr cool ist: GanzImmun bieten ganz viele solcher Vorträge online an. Die beiden Vorträge vom Tag der offenen Tür wurden im Studio gehalten, in dem normalerweise die Vorträge fürs Web aufgezeichnet werden. Jeder kann sich diese Vorträge kostenlos ansehen. Man muss sich nur registrieren für dann für die Vorträge anmelden. Dann erhält man eine E-Mail mit einem Link zum Live-Video. Denn die Vorträge werden live gestreamt und man kann auch direkt in einem Chat Fragen stellen!

Alle Online-Vorträge findet man auf Medivere.de.

Das wird sich mancher fragen. Warum schreibt die das jetzt alles ins Internet rein?
Ich habe ja schon ein Blog und dabei festgestellt, dass bloggen total viel Spaß macht, man viele Leute mit ähnlichen Interessen kennenlernt und man viele hilfereiche Dinge lernt.

Ich kenne auch nach einigem Suchen diverse Foren zum Thema Lebensmittelunverträglichkeit. Und dort findet man auch viel Hilfreiches, aber auf Foren habe ich nach meiner Blogerfahrung einfach keine Lust mehr.
Daher dieses Blog.

Ich habe keine Ahnung, ob sich hier viele Menschen herverirren werden, ob ich dauerhafte Leser finden werde oder ob sich überhaupt jemand für mein Geschreibsel hier interessieren wird. Abwarten. Aber Foren gehen gar nicht mehr.

Aus Trotz und zum Abschied für ein Jahr habe ich dieses Wochenende nun zum „Abschiedswochenende“ erklärt. Ich werde nochmal ordentlich reinhauen und alles futtern, was ich gerne mag und jetzt eben nicht mehr essen darf.

Wohin also, wenn man sich von allem leckeren verabschieden will? Zu McDonalds natürlich! Da ich direkt neben einem solchen Schnellimbiss-Restaurant arbeite, war der Weg am Freitag für de Mittagspause nicht weit! Ein letztes Mal Spar Menü Royal TS mit Pommes und Cola Light.

Zu Hause habe ich noch 6 Eier im Kühlschrank gefunden. Drei davon sind erstmal in der Pfanne gelandet mit ein paar Schnippel Fleischwurst ... dazu dann Ketchup und lecker Baguette.

Sonntags mittags waren dann zwei weitere Eier für Pfannkuchen fällig. Um die Pfannkuchen tut es mir ja ganz besonders leid! Aber vielleicht findet sich ja irgendein Ersatz! Ich bin frohen Mutes! ;)

Abends bin ich dann zufällig auf der Geburtstagsfeier meiner Cousine gelandet und habe dort nochmal zwei leckere Stück Torte gegessen! :) Ich werde sie in guter Erinnerung behalten.

Wie ist nun dieser Allergietest abgelaufen und was genau wurde getestet?

Weil es so viele verschiebende Nahrungsmittel gibt, wurde erstmal ein Vorab-Test (PräScreen) gemacht, mit dem diverse Lebensmittel-Gruppen untersucht wurden. Für den Test wurde Blut abgenommen und ich musste eine Stuhlprobe abgeben.

Aus dem Ergebnis ging hervor, dass 3 Lebensmittelgruppen sowie Fruktose Auffälligkeiten zeigen. Daher wurden diese Dinge dann nochmal genauer untersucht. Für die weitere Untersuchung der 3 Lebensmittelgruppen wurde dann der Test Allergo-Screen(R) Basic durchgeführt. Dafür konnte das restliche Blut bzw. Stuhl genommen werden. Für die Fruktose musste ich einen Atemtest machen.

Der Atemtest war ziemlich langweilig, weil man einfach nur eine schrecklich schmeckende Flüssigkeit trinken muss und dann immerhalb von 3 Stunden immer mal wieder in ein Röhrchen blasen muss.

Bei dem Fruktose-Test kam nichts raus, dafür aber bei den Lebensmitteln um so mehr. Was genau habe ich ja schon in meinem ersten Beitrag beschrieben.

Da ich gesetzlich versichert bin, muss ich diese Untersuchungen selbst bezahlen. Und zwar hat mich das nun ca. 400 Euro gekostet. Aber diese 400 Euro zahle ich gerne, wenn dadurch meine Beschwerden besser werden. Die Krankenkassen übernehmen leider nur die Kosten für "richtige" Allergietests. Also für Allergien, an denen man auch sterben kann. Bei dem IgG4-Test werden Immunreaktionen untersucht, die in der Regel zeitlich verzögerte Beschwerden auslösen. Und diese fallen in der Regel auch milder aus als bei IgE. Bei IgE treten die Beschwerden sofort auf. In dem Befund stehen noch viel mehr Dinge, die ich aber leider nicht verstanden haben, weil zu viele Fachbegriffe drinstehen.

Bei GanzImmun, dem Labor, das die Untersuchungen durchführt, kann man auch nochmal ein bisschen was dazu nachlesen.

Mittlerweile:
Zwischenstand nach über 2 Jahren

Oh je, vor ein paar Tagen habe ich das Ergebnis meines Lebensmittel-Allergie-Tests bekommen und das hat es in sich! Ich darf jetzt ein Jahr lang kein Weizen, Roggen oder Dinkel essen, und ebenso muss ich Milch und Ei weglassen.

Aber erstmal Willkommen in diesem Blog, Ich heiße Silke bin 33 und lebe in Wiesbaden. Wie kam es zu diesem Allergietest? Ich leide bereits seit Jahren unter akuten Bauchschmerzen, Krämpfen und weiteres, was mich und mein Leben zum Teil ziemlich einschränkt.

Nun habe ich endlich einen Arzt gefunden, der mir einen Allergietest vorgeschlagen hat. Genauer gesagt handelt es sich um einen IgG4-Test. Da ich nicht viel davon verstehe, und das meiste, was der Arzt mir erklärt hat, auch schon wieder vergessen habe, bitte ich mein bescheidenes Halbwissen zu entschuldigen.

Was ich aber sagen kann ist, dass bei diesem Test rauskam, dass ich vorerst nicht mehr alles essen darf. Und zwar ein Jahr lang, dann hofft man, dass sich mein Darm wieder soweit erholt hat, dass ich auch die verbotenen Sachen wieder in Maßen essen darf.

Auf dem Bild sieht man einen Ausschnitt aus dem Test ... mit ganz vielen roten Balken. Alles, was im 5-6er Bereich ist, darf ich ein Jahr lang gar nicht essen. Was im 3-4er Bereich ist, muss ich rotieren, also diese Sachen darf ich nur alle 4 Tage mal essen. Diese Rotation muss ich aber nur 3 Monate durchhalten. Dummerweise gibt es in paar Sachen, die man auch dann ganz weglassen muss, auch wenn sie nur im 3-4er-Bereich sind. Und das sind Weizen (+Dinkel +Roggen), Eier, Milch und Nüsse.

Mal im kurzen Überblick – was ich nicht essen darf:
- Getreide wie Weizen, Roggen, Dinkel
- Haselnuss
- Milch und Milchprodukte von Kuh, Ziege und Schaf
- Eier
- Himbeeren

Was ich nur alle 4 Tage essen darf:
- Getreide wie Buchweizen, Hafer, Hirse, Mais und Reis
- Huhn
- Tomaten, Bananen, Kiwi, Kirschen
- Knoblauch
- Mandeln

Also kein Brot, keine Nudeln, keine Pfannkuchen, kein Kuchen, kein Pudding, kein Käse, kein Rührei usw usw.

Und dann gibt es aber auch noch so Genannte Kreuzreaktivitäten. Was genau das ist, weiß ich noch nicht, aber das Unternehmen, das die Testauswertung im Labor durchgeführt hat, kann man anrufen und sich von Ernährungsberatern helfen lassen.

Genau genommen habe ich wohl auch keine Allergie, sondern nur eine Sensibilisierung. Und deshalb muss ich diese Lebensmittel nicht für immer weglassen, sondern eben nur ca. ein Jahr.

Ganz schön krass, oder? Wie soll ich das denn machen? Ich glaube, das wird ein ziemlich entbehrungsreiches Jahr. :( Aber wenigstens nur für ein Jahr und nicht für immer. :)

Immerhin gibt es in den Unterlagen, die ich bekommen habe eine Menge Rezepte. Die werde ich alle mal ausprobieren und dann hier berichten.